鍋倶楽部4「魚」

今まで地味な料理が続きましたが、これは見た目も鮮やかで食欲をそそりますね。

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イタリア風の魚料理「イサキのズッパ」です。


「だれでもキャンプ料理の王様」からN氏が選んだレシピです。

材料(12インチスキレット)
 イサキ/2尾、アサリ/2パック、ミニトマト/10コ、にんにく/1片、オリーブ・ケイパー・
 タイム・黒コショー・ローリエは適宜

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作り方
1、イサキはウロコと内臓を取り除きよく洗い、表面に切れ目を入れる。
2、スキレットにオリーブオイル大さじ3を入れ、つぶしたにんにく・イサキ・アサリ・タイム・
  ミニトマト・オリーブ・ケイパー・ローリエを加える。
3,水300mlを入れ、蓋をして10分程中火にかける。

アサリの口が開けば出来上がり。
ズッパというだけあって、魚介類の旨みがしみ込んだスープは極旨ですよ。
仕込みさえしておけば、アウトドアでも簡単にできるお薦め料理です。

まだまだ料理ネタ続きますけど・・・

そろそろ飽きてきました?
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コメント

再び、こんばんわ~


スープだけでも味見してみたい(^^♪
キャンプだと、お肉中心になりがちなので、
魚介のメニューもいいですね!!
それに、キャンプの時は子供たちが普段食べてくれない物でも、食べてくれるような気がするのでいいかも♪


豚ロースの炙りの件、言われてみればそうですね!!
ダッチオーヴンなんですから!(笑)
ありがとうございます!

2010/07/01 (Thu) 01:02 | あつHD #- | URL | 編集
あつHDさんへ

こんばんわ

この日は作る方が忙しくて少ししか食べられなかったんです。でもこのズッパが一番美味しくて、今日再び自宅で作りました。
いやいや料理は簡単だし、スープは最高。

2010/07/01 (Thu) 23:28 | 写風人 #- | URL | 編集

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