今回は金時豆を使った新メニューを試作してみました。
食材は残り物の野菜を利用。
金時豆の缶詰はチャックワゴン（西部時代の炊事馬車）のように常時ストックしてあるので、
足らないのはベーコンぐらいかな・・・。
ベーコンといえば最近病みつきになっているのがSNATCHさんの手作りベーコン。
一度煮込み料理に使ってみたいと思っていました。
SNATCHさんでモーニングコーヒーを飲みながら料理雑誌を読んでいると、煮込み料理に白ワインビネガーを使っている記事が目に付きました。
ちょっと予想外でしたが、好奇心旺盛な写風人、帰り道にミツカンの白ワインビネガーを購入。
「金時豆とベーコンのトマト煮」
使用した鉄鍋はコンボクッカー
（材料）
金時豆の缶詰･･･１缶（煮汁はきる）
ブロックベーコン（1.5cm角）･･･300g
トマト･･･３個（湯むきしてみじん切り）
玉ねぎ･･･２個（みじん切り）
セロリ･･･１本（1.5cm角）
かぼちゃ･･･1/4個（一口大）
にんにく･･･２かけ（みじん切り）
白ワインビネガー･･･大さじ２
スープの素、塩、黒コショウ、バジル
コンボクッカーにオリーブ油を入れ、中火でにんにくを香りよく炒め、ベーコンを加えて炒める。
玉ねぎを透き通るまで炒め、セロリ、かぼちゃ、トマト、金時豆を加えて全体によく炒め合わせ、スープの素を加えて一混ぜし、ふたをして強火で煮る。
沸騰したら白ワインビネガーを入れ、塩・黒コショー・バジルで味を調える。
さてお味の方は・・・
さすがSNATCHさんのベーコン！風味がまるで違います。
野菜はかぼちゃを入れた事によって食べ応えがあり、金時豆やベーコンとも合います。
白ワインビネガーはサラダやマリネに使われることが多いのですが、煮込み料理にもビネガーの酸味とワインの甘味が効きとても美味しく仕上がります。
今回の新作「金時豆とベーコンのトマト煮」は大成功！
金時豆の缶詰はチャックワゴン（西部時代の炊事馬車）のように常時ストックしてあるので、
足らないのはベーコンぐらいかな・・・。
ベーコンといえば最近病みつきになっているのがSNATCHさんの手作りベーコン。
一度煮込み料理に使ってみたいと思っていました。
SNATCHさんでモーニングコーヒーを飲みながら料理雑誌を読んでいると、煮込み料理に白ワインビネガーを使っている記事が目に付きました。
ちょっと予想外でしたが、好奇心旺盛な写風人、帰り道にミツカンの白ワインビネガーを購入。
「金時豆とベーコンのトマト煮」
使用した鉄鍋はコンボクッカー
（材料）
金時豆の缶詰･･･１缶（煮汁はきる）
ブロックベーコン（1.5cm角）･･･300g
トマト･･･３個（湯むきしてみじん切り）
玉ねぎ･･･２個（みじん切り）
セロリ･･･１本（1.5cm角）
かぼちゃ･･･1/4個（一口大）
にんにく･･･２かけ（みじん切り）
白ワインビネガー･･･大さじ２
スープの素、塩、黒コショウ、バジル
コンボクッカーにオリーブ油を入れ、中火でにんにくを香りよく炒め、ベーコンを加えて炒める。
玉ねぎを透き通るまで炒め、セロリ、かぼちゃ、トマト、金時豆を加えて全体によく炒め合わせ、スープの素を加えて一混ぜし、ふたをして強火で煮る。
沸騰したら白ワインビネガーを入れ、塩・黒コショー・バジルで味を調える。
さてお味の方は・・・
さすがSNATCHさんのベーコン！風味がまるで違います。
野菜はかぼちゃを入れた事によって食べ応えがあり、金時豆やベーコンとも合います。
白ワインビネガーはサラダやマリネに使われることが多いのですが、煮込み料理にもビネガーの酸味とワインの甘味が効きとても美味しく仕上がります。
今回の新作「金時豆とベーコンのトマト煮」は大成功！
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お久しぶりです＾＾
サビでサビを抑制するってすごい話しですね。
発見した人偉いわ～
それにしても、大きくて立派なパイナッポー(笑)
そのまＴakky*白樺の危機山頂の住人さんへ先日駒ヶ根入りした時に、改めて白樺を観察してみると、
数カ所大きな穴が開いているのが４本ありました。
かなり空洞になっているのが、外観からも分かります。
今度行写風人白樺の危機No title白樺は難しいですね。我が家も3分の1くらいはカミキリムシにやられてしまいます。
ノリチーさんのコメントとは逆になりますが、こちらでは一度やられると復活は難しいみた山頂の住人白樺の危機ノリチーさんへこちらこそご無沙汰してます。
本当ですか！
まだ数本幼虫が入り込んだ痕跡があって、いつ強風で倒れるかヒヤヒヤしてます。
倒れても、まだ望みがあるかもしれません写風人白樺の危機諦めないでご無沙汰してます。
僕も白樺の木が好きで、我が家にも数本あります。
実は我が家も3年前に1本が強風で折れてしまい
写風人さんと同じく悲しい想いをしました。
そノリチー白樺の危機もんもさんへこんにちは。
調べてみたらマムシグサでした。
葉にも毒性があるみたいで、触れないように注意します。
正体が分かって良かったです。
ありがとうございました。
た写風人白樺の危機No titleマムシグサではないでしょうか？
駒ヶ根に来てまだ３年なのですね。
いつも拝見してますが、素敵な空間に日々生まれ変わっているようで、ブログ訪問がとても楽しみですもんもハナモモが咲くと…山頂の住人さんへブログもサボり気味で、大変ご無沙汰しております。
我が家も薪にへばりついているカメムシや退治したカメムシも薪ストーブでこんがり焼却処分となります。炉内に怨念が写風人ハナモモが咲くと…No titleご無沙汰しています。
そう、やはりカメムシが悩みですね。
我が家で一番多いのは、シーズンオフの薪ストーブの中です。
寒さがぶり返して久々に火を入れたりすると、ガ山頂の住人ハナモモが咲くと…江戸川さんへそれも教えてもらいましたが、今ではボトルを使う方が多くなりました。写風人ハナモモが咲くと…No title布ガムテープでくるくる巻き取ると臭いも気にせずカメムシ取ることが出来ますよ。江戸川駒ヶ根アウトドアライフたまゆらさんへはじめまして。
返事が大変遅くなってすみません。
ファイヤーパーカーは生地もしっかりしていて、ヘビーデューティに着こなせますよね。これからも宜しくお願いします写風人駒ヶ根アウトドアライフはじめまして。最近野遊びに目覚めた者で、楽しく読ませて頂いております。ファイヤーパーカー買っちゃいました（笑）単純にカッコ良くて長く使えそう！って思ったのが決めたまゆら2017新春クボタさんへ返信が大変遅くなって申し訳ありません。
昨年は薪活の情報などありがとうございました。
今年も宜しくお願いします。写風人2017新春今年もよろしく明けましておめでとうございます。
今年も写風人さんの、綺麗な写真とオシャレな記事を楽しみにしています。クボタ