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2008-12-27 Sat 00:49
26日で写風館は仕事納め。スタッフ全員よく頑張ってくれました。後は年内入稿の仕事が私に残されています。そして元旦から営業。よく働くでしょ！ 遊んでもいますけど・・・。
アップし損ねたネタも今の内に出しきっておきましょう。  煮っ転がし、今度はガスレンジに熱源を変えて再チャレンジ。ガスもこうしてみると美しいですね。 まるでブルーフレーム、いやガスの弱火はブルーボールと呼びたいね。 前回ころいもとダッチで紹介した料理は、ストーブトップでじっくりコトコトする料理じゃありませんでしたね。水を入れすぎてしまったのも間違いでした。いつか再挑戦と思っていたのですが、幸運にも一袋残っていたので数日後に方法を変えて作ってみることにしました。  ざるでササッと土を洗い落とし、調味料はしょう油・酒・みりん・砂糖を大さじ２。 鍋は普通の両手鍋がいいのでしょうが、マイキッチンに両手鍋はプロロジックしかありません。  最初に油で炒めるのですが、今回はごま油を多めに入れて20分ほど炒めました。 その後、調味料を加えて、両手で鉄鍋を振ること２時間。 途中で煮詰まりかけたので、少し水を入れてしまいました。（これは間違いだったかな〜？）  旨そうでしょ。ころいもの皮がシワシワになって、少しイメージが近づきました。 でも砂糖を入れすぎたのか、甘くなりすぎたので輪切り唐辛子をパラパラッ・・・。 う〜ん、前回よりはマシですが、飛騨の民宿で食べた煮っ転がしはこんなにベタッとしていないんですよね。皮がもっとパリッとしていたんですよね。 水を足したのがダメだったのか･･･、鉄鍋では無理なのか･･･、それとも芋が違うのか･･･、 わからん。 そうだ！飛騨の民宿に泊まろう！ ついでにスキーも・・・。 |
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早いもので、今年ももう終わっちゃいますね。
私も26日が仕事納めだったんですが、こうして 今日も明日も明後日も働きます。 今の御時世、休みまで仕事をさしていだけるだけでありがたいです。 写風人さんの娘さんは、もう帰省されましたか？ 同じ業界なので、暮れまでがんばられるのでしょうか。 本当にコの1年も写風人さんのブログで楽しませていただきました。 また、来年もよろしく！期待しております。 では、良いお年を。
2008-12-27 Sat 20:09 | URL | jacky2282 #-[ 内容変更]
いつもお越し頂いてありがとうございます。
年を重ねる度に一年が早く過ぎていきますね。 年末までお仕事ご苦労様です。 来年もよろしくお願いいたします。 |
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| 写風人の薪焚き＆鉄鍋ブログ |
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いつかダッチオーブンパーティでもやりましょうか？
可愛い娘達だけで留守番させるなんて・・・そんな可哀想なことできま写風人秘かな楽しみ・・・あらっ♪昨日はお邪魔しましたぁ〜♪そしてフェアお疲れ様でしたm(_ _)mお隣の食事おいしいですよねぇ〜☆★初めて知りました…まかないに騙されて!?働いていたとは‥(笑)私も数年前までＭＣ斧ＭＣさんへフェチじゃなくて職人の拘りと言って欲しいな。
繊細な私には斧は似合いませんか？
これでも婚礼のスナップ写真は３kgのカメラを2台、4・５時間持ち歩いてるんですよ。最写風人玉虫色の・・・ＭＣさんへ玉虫は全然平気です。トカゲやミミズも良く見かけますが、これらも平気です。
ムカデは刺すし、何といってもあの足がねぇ・・・。
玉虫って飛んでる姿は見たことないけ写風人斧何っ!?いつの間に発足!?ってか斧フェチだったとは…またまたビックリ(゜o゜;; ステキな写真家の繊細な手で斧が持てるのですか？？(笑)私の知ってる斧は…金の斧、銀の斧‥落としたＭＣ玉虫色の・・・へぇ〜。最近、玉虫色のカラードレスも増えてきましたが、『ステキな玉虫色…』とは、さすがの私も言えません(--;)笑。何から出来てるんだろう…ってぐらいキレイな虫ですねぇ♪こんだＭＣ斧薪焚亭主人さんへいえいえ、ありがた屋さんは品揃えも豊富ですし、他では手に入りにくい逸品もあって薪ストーブユーザーにとっては本当に「ありがたい」ショップです。ぜひ多くの皆さんにも写風人斧ありがたいありがた屋をリンクしていただきありがとうございます。
ネットショップにとって、このリンクは実にありがたいことなのです。
さて、自分は斧４本持ってますが、実際に薪焚亭主人ｈｉkaku2さんへ毎回気を遣ってコメントありがとうございます。
今日、是のマスターが写風館を訪れてくれました。
すぐに意気投合して、１時間ほど田舎暮らしの話題で花が咲きました。写風人ｈｉｈｉ〜
サイン、素敵ですね〜☆
背丈の低い引き戸も、旅籠とか茶室のイメージですが・・・
ログハウスに取り入れるなんて、またおしゃれですね〜
お料理も上品で体kaku2是kaku2さんへそうなんです。隠れ家という言葉を次の記事に使おうと思っていたのですが先を越されちゃいましたね。
それに導入部分の見事な表現。さすがkaku2さんです。
建物からは道写風人是緑に囲まれた素敵な場所に
隠れ家みたいな、雰囲気満点のカフェですね♪
導入がまた素敵☆
ちょっとカーブしたナチャラルな小道と緑に薪棚!!
もうその時点でかなりテンkaku2ＧＷの焚き火やっぱりダッジ欲しい〜いつもブログを見ているとお腹が鳴ります〜
いつか手料理を頂きたい！
そしてお気に入りのカップで至福のコーヒー！
これからは優雅に時間を楽しみたいです〜
相変わら浅間やん拘りの焙煎kaku2さんへありがとうございます。残りのネタはまたいつか・・・。
珈琲豆にチョコをコーティングしたお菓子知ってますよ。
最近も食べてました。美味しいけど、口の中に豆のかけ写風人拘りの焙煎200,000件突破、おめでとうございま〜す
残りの10連発も楽しみにしてたのですが・・・ｱﾚｯ?
珈琲豆のテリというか艶というか・・・そのままイケそう！
なくらい、おkaku2