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2008-12-08 Mon 00:10
火鉢に鉄瓶となれば、美味しい煎茶でも楽しみましょうか。
 お茶の先生から、粋な茶さじを頂きましたので雰囲気も盛り上がります。
とは言っても、ずぶの素人の親父と二人。どうなることやら・・・。
ネットであれこれ調べ、まずは実践あるのみ！ その前に、本来なら鉄瓶を使いたい所ですが、親父が一晩中火鉢にかけておいたので錆まるけにしてしまいました。 これもネットで調べ、火鉢屋さんの方法で目下必死に錆取りをしております。 仕方なくやかんを使い、カルキを抜くため沸騰後さらに３〜５分沸かします。  お湯はまず湯冷ましに注ぎ、温度を下げます。 （70〜80度がよいらしいですが、今日のところは適当でした。）  急須に茶葉を入れ、湯冷ましのお湯を注ぎます。 ふたをして、約１分ほど待ちます。この間、急須は揺すらないこと。 （前はよく揺すっていたな〜・・・）  ２つの湯飲みに交互に２・３回に分けて注ぎ、最後の一滴まで注ぎきります。 注ぎ終わった急須の茶葉はトントンとたたいて水平にし、茶葉が蒸れないように蓋をずらしておきます。そうすると２煎目も美味しくいただけます。 どこまで飲めるか５煎目まで試してみましたが、３煎目あたりから苦くなってきました。 そこまでする人はいないか・・・。 それにしても親父の手はごついなぁ〜。 |
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竹の茶さじですか？
いいですね〜 茶葉が、美味しそうに見えます☆ 湯さまし専用の器を持っている人も、そんなにいませんよ。 適温にちゃんと冷ませるかが、美味しさの決め手ですもんね。 それにしても、素晴らしすぎる写真ですね。 お茶屋さんのパンフに使わないと勿体ないような。。。
2008-12-09 Tue 11:47 | URL | kaku2 #1wIl0x2Y[ 内容変更]
[kaku2さんへ]
急須セットは物置から出てきたんですよ。
多分、引き出物で戴いたものじゃないかな？ 当時は見向きもしなかったのが、今頃役立つなんてね。 大切にしまっておくものですね。
2008-12-10 Wed 00:29 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
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| 写風人の薪焚き＆鉄鍋ブログ |
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アンコールのスタイルやトップローディングが魅力的だな〜と思ってます。カラーは写風人薪ストーブ料理満載うれし〜な！エバーバーンが写っていて何だか嬉しいですね。
それに何だか写風人さんが楽しそうです。外道ｓいよいよショップ内jacky2282さんへお久しぶりです。
今日はこちらも温かくて、薪ストーブは夕方から焚きました。
さすがに夜になると暖房器具なしでは冷えるので、薪ストーブに頼ってしまいます。石油や電写風人いよいよショップ内お久しぶりです。
本当に今年の冬は暖かいです。と言っても
奈良県も年々暖かくなって来てますが。
今日はさらにポカポカ陽気なので薪ストーブを見ていると
のjacky2282オープン第二弾と３周年ファイヤーライフ岐阜さんへ３日間お疲れ様でした。
これからも大変ですが頑張ってください。
私は手伝っているようにみえて、実は自分自身が楽しんでいただけです。遊びの場というか、憩いの場（写風人オープン第二弾と３周年kaku2さんへはるばる長崎からお祝いメッセージありがとうございます。
kaku2さんといい、ＭＣさんといい、長崎県民は義理堅い方が多いですね〜。
私のワクワクぶりが伝わりました写風人オープン第二弾と３周年ＭＣさんへありがとうございます。
派手なメールまで頂いて、失神してしまいました。
料理美味しかったですか？
良かった〜。これで例の３倍返しはチャラになったかな？
暖炉写風人オープン第二弾と３周年ありがとうございました。オープンの際にはいろいろとありがとうございます。
写風人さんの料理は最高でした。 また多数の写真、ディスプレイ本当に助かります。
でもこの３日間で一番印象深ファイヤーライフ岐阜オープン第二弾と３周年ご覧になります♪昨日はＰＣを開く時間がなくて、一日遅れちゃいましたけど・・・
ブログ３周年＆お誕生日おめでとうございます
それと、ファイヤーライフ岐阜様オープン＆ポール・キャkaku2オープン第二弾と３周年★祝★ブログ開設３周年・・・そして、お誕生日・・・
おめでとう〜ございます
そして、このイベントで、やっとダッチオーブン、写風人さんのお料理を食べる事が出来ました〜（MCFIRELIFE岐阜オープンクボタさんへ楽しいのなんのって、ここに就職したいくらいです。
お越しになるときは、ぜひご連絡下さい。写風人FIRELIFE岐阜オープン行ってみたい楽しそうなお店ですね。
オープンイベントには行けそうにありませんが、近日中にお伺いしたいと思っています。ｸﾎﾞﾀFireLife GIFU ポスターkaku2さんへお久しぶりですね〜。
今日はポスターの展示をして、明日のオープニングイベントに備えて料理の下ごしらえを済ませました。
メニューは「シンデレラシチュー」、「トマト写風人FireLife GIFU ポスター素敵・素敵すぎます
あぁぁぁ・・お腹減った。。。
中途半端なコメントでごめんなさい（笑）
楽しみにしてます。kaku2薪ストーブ搬入ファイヤーライフ岐阜さんへ夕方に慣らし焚きしたんですか。しまったなぁ、決定的瞬間に立ち会えませんでしたね。
通りかかるまでもなく、ちょこちょこ寄らせていただきますのでよろしくお願いしま写風人