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2008-12-08 Mon 00:10
火鉢に鉄瓶となれば、美味しい煎茶でも楽しみましょうか。
 お茶の先生から、粋な茶さじを頂きましたので雰囲気も盛り上がります。
とは言っても、ずぶの素人の親父と二人。どうなることやら・・・。
ネットであれこれ調べ、まずは実践あるのみ！ その前に、本来なら鉄瓶を使いたい所ですが、親父が一晩中火鉢にかけておいたので錆まるけにしてしまいました。 これもネットで調べ、火鉢屋さんの方法で目下必死に錆取りをしております。 仕方なくやかんを使い、カルキを抜くため沸騰後さらに３〜５分沸かします。  お湯はまず湯冷ましに注ぎ、温度を下げます。 （70〜80度がよいらしいですが、今日のところは適当でした。）  急須に茶葉を入れ、湯冷ましのお湯を注ぎます。 ふたをして、約１分ほど待ちます。この間、急須は揺すらないこと。 （前はよく揺すっていたな〜・・・）  ２つの湯飲みに交互に２・３回に分けて注ぎ、最後の一滴まで注ぎきります。 注ぎ終わった急須の茶葉はトントンとたたいて水平にし、茶葉が蒸れないように蓋をずらしておきます。そうすると２煎目も美味しくいただけます。 どこまで飲めるか５煎目まで試してみましたが、３煎目あたりから苦くなってきました。 そこまでする人はいないか・・・。 それにしても親父の手はごついなぁ〜。 |
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竹の茶さじですか？
いいですね〜 茶葉が、美味しそうに見えます☆ 湯さまし専用の器を持っている人も、そんなにいませんよ。 適温にちゃんと冷ませるかが、美味しさの決め手ですもんね。 それにしても、素晴らしすぎる写真ですね。 お茶屋さんのパンフに使わないと勿体ないような。。。
2008-12-09 Tue 11:47 | URL | kaku2 #1wIl0x2Y[ 内容変更]
[kaku2さんへ]
急須セットは物置から出てきたんですよ。
多分、引き出物で戴いたものじゃないかな？ 当時は見向きもしなかったのが、今頃役立つなんてね。 大切にしまっておくものですね。
2008-12-10 Wed 00:29 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
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| 写風人の薪焚き＆鉄鍋ブログ |
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いつかダッチオーブンパーティでもやりましょうか？
可愛い娘達だけで留守番させるなんて・・・そんな可哀想なことできま写風人秘かな楽しみ・・・あらっ♪昨日はお邪魔しましたぁ〜♪そしてフェアお疲れ様でしたm(_ _)mお隣の食事おいしいですよねぇ〜☆★初めて知りました…まかないに騙されて!?働いていたとは‥(笑)私も数年前までＭＣ斧ＭＣさんへフェチじゃなくて職人の拘りと言って欲しいな。
繊細な私には斧は似合いませんか？
これでも婚礼のスナップ写真は３kgのカメラを2台、4・５時間持ち歩いてるんですよ。最写風人玉虫色の・・・ＭＣさんへ玉虫は全然平気です。トカゲやミミズも良く見かけますが、これらも平気です。
ムカデは刺すし、何といってもあの足がねぇ・・・。
玉虫って飛んでる姿は見たことないけ写風人斧何っ!?いつの間に発足!?ってか斧フェチだったとは…またまたビックリ(゜o゜;; ステキな写真家の繊細な手で斧が持てるのですか？？(笑)私の知ってる斧は…金の斧、銀の斧‥落としたＭＣ玉虫色の・・・へぇ〜。最近、玉虫色のカラードレスも増えてきましたが、『ステキな玉虫色…』とは、さすがの私も言えません(--;)笑。何から出来てるんだろう…ってぐらいキレイな虫ですねぇ♪こんだＭＣ斧薪焚亭主人さんへいえいえ、ありがた屋さんは品揃えも豊富ですし、他では手に入りにくい逸品もあって薪ストーブユーザーにとっては本当に「ありがたい」ショップです。ぜひ多くの皆さんにも写風人斧ありがたいありがた屋をリンクしていただきありがとうございます。
ネットショップにとって、このリンクは実にありがたいことなのです。
さて、自分は斧４本持ってますが、実際に薪焚亭主人ｈｉkaku2さんへ毎回気を遣ってコメントありがとうございます。
今日、是のマスターが写風館を訪れてくれました。
すぐに意気投合して、１時間ほど田舎暮らしの話題で花が咲きました。写風人ｈｉｈｉ〜
サイン、素敵ですね〜☆
背丈の低い引き戸も、旅籠とか茶室のイメージですが・・・
ログハウスに取り入れるなんて、またおしゃれですね〜
お料理も上品で体kaku2是kaku2さんへそうなんです。隠れ家という言葉を次の記事に使おうと思っていたのですが先を越されちゃいましたね。
それに導入部分の見事な表現。さすがkaku2さんです。
建物からは道写風人是緑に囲まれた素敵な場所に
隠れ家みたいな、雰囲気満点のカフェですね♪
導入がまた素敵☆
ちょっとカーブしたナチャラルな小道と緑に薪棚!!
もうその時点でかなりテンkaku2ＧＷの焚き火やっぱりダッジ欲しい〜いつもブログを見ているとお腹が鳴ります〜
いつか手料理を頂きたい！
そしてお気に入りのカップで至福のコーヒー！
これからは優雅に時間を楽しみたいです〜
相変わら浅間やん拘りの焙煎kaku2さんへありがとうございます。残りのネタはまたいつか・・・。
珈琲豆にチョコをコーティングしたお菓子知ってますよ。
最近も食べてました。美味しいけど、口の中に豆のかけ写風人拘りの焙煎200,000件突破、おめでとうございま〜す
残りの10連発も楽しみにしてたのですが・・・ｱﾚｯ?
珈琲豆のテリというか艶というか・・・そのままイケそう！
なくらい、おkaku2