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2008-12-08 Mon 00:10
火鉢に鉄瓶となれば、美味しい煎茶でも楽しみましょうか。
 お茶の先生から、粋な茶さじを頂きましたので雰囲気も盛り上がります。
とは言っても、ずぶの素人の親父と二人。どうなることやら・・・。
ネットであれこれ調べ、まずは実践あるのみ！ その前に、本来なら鉄瓶を使いたい所ですが、親父が一晩中火鉢にかけておいたので錆まるけにしてしまいました。 これもネットで調べ、火鉢屋さんの方法で目下必死に錆取りをしております。 仕方なくやかんを使い、カルキを抜くため沸騰後さらに３〜５分沸かします。  お湯はまず湯冷ましに注ぎ、温度を下げます。 （70〜80度がよいらしいですが、今日のところは適当でした。）  急須に茶葉を入れ、湯冷ましのお湯を注ぎます。 ふたをして、約１分ほど待ちます。この間、急須は揺すらないこと。 （前はよく揺すっていたな〜・・・）  ２つの湯飲みに交互に２・３回に分けて注ぎ、最後の一滴まで注ぎきります。 注ぎ終わった急須の茶葉はトントンとたたいて水平にし、茶葉が蒸れないように蓋をずらしておきます。そうすると２煎目も美味しくいただけます。 どこまで飲めるか５煎目まで試してみましたが、３煎目あたりから苦くなってきました。 そこまでする人はいないか・・・。 それにしても親父の手はごついなぁ〜。 |
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竹の茶さじですか？
いいですね〜 茶葉が、美味しそうに見えます☆ 湯さまし専用の器を持っている人も、そんなにいませんよ。 適温にちゃんと冷ませるかが、美味しさの決め手ですもんね。 それにしても、素晴らしすぎる写真ですね。 お茶屋さんのパンフに使わないと勿体ないような。。。
2008-12-09 Tue 11:47 | URL | kaku2 #1wIl0x2Y[ 内容変更]
[kaku2さんへ]
急須セットは物置から出てきたんですよ。
多分、引き出物で戴いたものじゃないかな？ 当時は見向きもしなかったのが、今頃役立つなんてね。 大切にしまっておくものですね。
2008-12-10 Wed 00:29 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
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| 写風人の薪焚き＆鉄鍋ブログ |
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やっぱりＤＩＹ初心者です。
薪を積み過ぎると運転席からの見通しが悪くなるのでこれ以上高く積めないし、屋根も邪魔になる写風人鉄製ログラック外道sさんへDIYのこととなると、外道sさんが思い浮かぶんですよ。
「作ってくれないかなぁ〜」って。
でも、私だってやる気になれば出来ないことはないですが、材料の買い出しが面倒写風人鉄製ログラックオブジェとしての薪なるほど、ボルトを調達して大と小をくっつけて使ったんですね。ある意味オリジナルですね。
ディスプレイ、雨ざらしもいいじゃないですか！
時間の経過とともに色あせ薪焚亭主人鉄製ログラックう〜ん・・・作って上げたいな〜。
我が地域でも山の上に雪が乗ってましたよ。外道ｓ屋外で薪ストーブ実演田舎時遊人さんへそうそう、土間のような空間ならカマド代わりに一年中使えそうですよね。もし家を建てるなら薪ストーブを中心に設計してしまいそうです。
ピキャンオーブンって、「チル写風人屋外で薪ストーブ実演これって良いかも？これって、インドアとアウトドアの間、つまり土間のような空間で使うと意外といいかもしれませんね！置き場所によっては夏で料理で使えそうですし…
実は、我が家を建て田舎時遊人薪置き場はどこに？薪焚亭主人さんへこちらこそありがとうございました。
早速、今日組み立てて薪を積み上げました。
近いうちにご報告させていただきます。
こちらは大衆的な喫茶店から拘りの喫茶店まで写風人薪置き場はどこに？いつもブログからリンクいただき、まいど「ありがた屋」でございます（笑）
吾が町には、と言うか、近郊にも、喫茶店はほとんど無くてね、美味い珈琲を飲む術が無いです。
昔薪焚亭主人屋外で薪ストーブ実演くぼたさんへくぼたさんは軽井沢ストーブでしたね。
あれも重厚感があっていいですよね。
是非ストーブ料理の記事も載せてください。
屋外で使える薪オーブンとか鋼板かまどとか、写風人屋外で薪ストーブ実演ＭＣさんへＭＣさんには輻射式だの二次燃焼だの、ちんぷんかんぷんだよね。
要するに食べ物があればいいんでしょ！
今年こそダッチオーブン料理をご招待しますからね。写風人屋外で薪ストーブ実演いいですねうちもクッキングストーブを使ってますが、どんな料理でも美味しく出来てしまうので楽しいですよ。
肉の塊に塩と胡椒をかけて、オーブンに入れておくだけで美味しくなるんくぼた屋外で薪ストーブ実演んん〜。奥が深くて…難しいですが‥やっと薪ストーブの出番ですね♪写風館は、もう暖かいのかしら？？引退したら、１日中キッチンに!?毎日通いますね(^^)vビールとカメラを持参して☆ＭＣ居酒屋「一馬」かおちゃんへ初めてなのに「かおちゃんへ」なんて馴れ馴れしくすみません。
ＭＣさんのお友達なんですか？
浜松からはるばるありがとうございます。
へぇ〜ハーレー乗ってるんです写風人居酒屋「一馬」おこんばんははじめまして
時々お邪魔しては楽しませていただいてました
浜松の正真正銘ハーレーおばちゃんです
え？？？ え？？？ 写風人さんも乗ってる！！！
だまされてしもたかおちゃんFA265パーツに感動kaku2さんへ薪ストーブの寿命は何年ぐらいなんでしょう？
10〜20年と言われたり、世代を超えて使えると言われたり様々のようです。
メンテナンスや部品交換も大切ですし、薪の種類や写風人