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栗の皮むきは大変ですね
あの堅い皮をと思うと ゾッとしてきます 色々とアレンジをして 楽しまれたようで 練乳はいつもおいてあるのですか？
2008-09-17 Wed 08:16 | URL | northin #LkZag.iM[ 内容変更]
[バチパチパチ〜]
写風人さんの頑張りに・・・
秋の味覚といえば、やっぱ栗ですね〜 でも、まさか栗きんとんを作られるとは思いませんでした。 せめて、渋皮煮かな？と・・・。 巾着から出した（下から二枚目）栗きんとんは、 まるで、老舗のお菓子屋さんのＨＰみたいになってますよ！ ここでも、"練乳"登場にウケました 
もっとも、私も最近、影響を受けて使うようになりましたけど。
2008-09-17 Wed 14:56 | URL | kaku2 #FDFIuIL.[ 内容変更]
[おいちそー]
私も ぱちぱちぱち
もう最近では 生栗には 手をだしません・・  だって大変なんだもの・・・・・
茶巾絞り 上手にできてまよー 
器も 私好みで、ステキッー 
2008-09-17 Wed 19:14 | URL | まゆ #GoEtotIk[ 内容変更]
あのパサパサをまとめる
結構思考であれこれ 想像イメージであれこれ と皮むきと一緒で大変だったでしょう。 そのイメージどおり収まると また止められなくなりますよね。 ハンドメイドって。 私の場合はお店屋さんごっごの延長なのですが プロの仕事を想像しながらの創作 いやはや勉強になりますル。
2008-09-17 Wed 20:17 | URL | 1007meme #-[ 内容変更]
今回は半分に切るだけなので簡単です。
栗の皮むきだけはやりたくないですけどね。 練乳は日持ちもするので常備してありますよ。
2008-09-17 Wed 22:14 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
お見事
 ！！
皆さん同様パチパチパチ 
ホントすごい  改めて、芸術家の器用さに感動です(≧∀≦)
むくのがねぇ。。 最近何でも『むいちゃいました』だし… むくぐらいなら、馬籠行って川上屋で買うかな。。(笑) 「厨房のぞき」のタマモノでしょうか。。 やっぱ今度、お供します！！ヽ(≧▽≦)/
2008-09-17 Wed 22:16 | URL | ＭＣ #-[ 内容変更]
[kaku2さんへ]
盛大な拍手ありがとうございます。
渋皮煮は案になかったですね〜。 岐阜県は栗きんとんのイメージが強すぎて。 今回は調理に追われたので、撮影は手抜きです。粉だらけの手でコンデジで撮りました。余裕があれば小道具も用意して商品撮影っぽくやりたかったんですけどね。 練乳は意外とマッチしましたよ。 恐るべし練乳！
2008-09-17 Wed 22:22 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
[まゆさんへ]
続けて拍手ありがとうございます。
同感です。私も生栗は今回限りかな。 茶巾絞りは面白かったですねぇ。でも大きさも形もまちまちで商品にはなりませんね。 器を出す余裕がなくて、これは茶托なんですよ。
2008-09-17 Wed 22:36 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
初めまして、ですかね？
和菓子づくりは初めての体験ですが、結構惹かれますね。 試行錯誤しながら創り上げていく楽しさがあります。 私もすべてにおいて“ごっこ”ですが、責任がないだけ気楽に挑戦していきたいと思っています。
2008-09-17 Wed 22:43 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
[ＭＣさんへ]
見よう見まねで作るのは楽しいですが、広く浅くですからね〜なかなか極められません。でも和菓子づくりはハマりそう！
私も川上屋のファンですが、馬籠に行かなくても高島屋にあるよ。 中津川の観光案内所には6店舗の栗きんとんをひとつずつセットにした「プチ栗きんとん巡り」が販売されてますよ。これは味くらべができていいかも。 http://e-nakatsugawa.jp/ 今度「厨房のぞき」にご案内しますよ。
2008-09-17 Wed 22:54 | URL | 写風人 #-[ 内容変更]
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| 写風人の薪焚き＆鉄鍋ブログ |
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アンコールのスタイルやトップローディングが魅力的だな〜と思ってます。カラーは写風人薪ストーブ料理満載うれし〜な！エバーバーンが写っていて何だか嬉しいですね。
それに何だか写風人さんが楽しそうです。外道ｓいよいよショップ内jacky2282さんへお久しぶりです。
今日はこちらも温かくて、薪ストーブは夕方から焚きました。
さすがに夜になると暖房器具なしでは冷えるので、薪ストーブに頼ってしまいます。石油や電写風人いよいよショップ内お久しぶりです。
本当に今年の冬は暖かいです。と言っても
奈良県も年々暖かくなって来てますが。
今日はさらにポカポカ陽気なので薪ストーブを見ていると
のjacky2282オープン第二弾と３周年ファイヤーライフ岐阜さんへ３日間お疲れ様でした。
これからも大変ですが頑張ってください。
私は手伝っているようにみえて、実は自分自身が楽しんでいただけです。遊びの場というか、憩いの場（写風人オープン第二弾と３周年kaku2さんへはるばる長崎からお祝いメッセージありがとうございます。
kaku2さんといい、ＭＣさんといい、長崎県民は義理堅い方が多いですね〜。
私のワクワクぶりが伝わりました写風人オープン第二弾と３周年ＭＣさんへありがとうございます。
派手なメールまで頂いて、失神してしまいました。
料理美味しかったですか？
良かった〜。これで例の３倍返しはチャラになったかな？
暖炉写風人オープン第二弾と３周年ありがとうございました。オープンの際にはいろいろとありがとうございます。
写風人さんの料理は最高でした。 また多数の写真、ディスプレイ本当に助かります。
でもこの３日間で一番印象深ファイヤーライフ岐阜オープン第二弾と３周年ご覧になります♪昨日はＰＣを開く時間がなくて、一日遅れちゃいましたけど・・・
ブログ３周年＆お誕生日おめでとうございます
それと、ファイヤーライフ岐阜様オープン＆ポール・キャkaku2オープン第二弾と３周年★祝★ブログ開設３周年・・・そして、お誕生日・・・
おめでとう〜ございます
そして、このイベントで、やっとダッチオーブン、写風人さんのお料理を食べる事が出来ました〜（MCFIRELIFE岐阜オープンクボタさんへ楽しいのなんのって、ここに就職したいくらいです。
お越しになるときは、ぜひご連絡下さい。写風人FIRELIFE岐阜オープン行ってみたい楽しそうなお店ですね。
オープンイベントには行けそうにありませんが、近日中にお伺いしたいと思っています。ｸﾎﾞﾀFireLife GIFU ポスターkaku2さんへお久しぶりですね〜。
今日はポスターの展示をして、明日のオープニングイベントに備えて料理の下ごしらえを済ませました。
メニューは「シンデレラシチュー」、「トマト写風人FireLife GIFU ポスター素敵・素敵すぎます
あぁぁぁ・・お腹減った。。。
中途半端なコメントでごめんなさい（笑）
楽しみにしてます。kaku2薪ストーブ搬入ファイヤーライフ岐阜さんへ夕方に慣らし焚きしたんですか。しまったなぁ、決定的瞬間に立ち会えませんでしたね。
通りかかるまでもなく、ちょこちょこ寄らせていただきますのでよろしくお願いしま写風人